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Beria-Anthelme Savarin Guten Start in den Tag zum Frühstück, feine Basis für Suppen und unübertroffene Snack für den Abend. Natürlich sind wir über Käse reden. Käse - ist eines der beliebtesten Milchprodukte. Es war sein Hausfrauen und Köche des Restaurants verwendet werden, um eine Vielzahl von Speisen zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen und sogar Dessert vorzubereiten! Was ist der Käse? Having said, die Käse ist ein köstliches und nahrhaftes Essen, wir niemanden überraschen. Aber was ist es in der Ernährung kann analog zu Fleisch, nicht viele Leute wissen. Natürlich, weil der Käse Hälfte des Proteins zusammengesetzt und die andere Hälfte besetzt Fette und Wasser. Ausgezeichnete Lieferant für die Bildung von neuen Zellen ist ein Käse-Protein, so unentbehrlich für den Körper. Fette, die Teil der Käse sind, wodurch das Risiko der Entwicklung von Krebs. Und Kohlenhydrate ... und sie einfach nicht! Käse ist auch eine Hauptquelle von Kalzium für den Körper, die wesentlich für die Festigkeit der Knochen und Zähne. Das ist, warum schwangere und stillende Mütter sollten jeden Tag mindestens eine 150-Gramm-Stück Käse essen. Darüber hinaus ist die Käse - es ist ein Lagerhaus von Vitaminen! Vitamin A ist nicht umsonst, dass in der den ersten Platz nimmt "Vitamin-Alphabet." Er ist aktiv in allen wichtigen Körperfunktionen beteiligt und ist besonders wichtig für Vision und wiederherzustellen Zellen im Körper. Vitamin D ist für die Stärke unseres Skeletts verantwortlich und verhindert Knochenbrüchigkeit. Und, natürlich, im Käse enthalten, Vitamine der Gruppe B - ist die Schwerpunktaktivität des Organismus. 100 g Käse = 1, 25 Liter Milch. Eine 200-Gramm-Stück wird der Tagesbedarf an tierischem Eiweiß in vollem Umfang erfüllen. Aber sein mit der Zusammensetzung von Käse und wissen wenig über seine Vorteile. Wir müssen immer noch seinen Arten und Sorten zu verstehen! Und sie allein in Frankreich mehr als fünfhundert. Cheese Familie Die weiche, erinnert an den Geist Strecken einer Paste, Frischkäse, mit einem einfachen Geschmack von Pilzen und Speck. Natürlich ist diese Frischkäse, dazu gehören Mozzarella, Feta, Adygeya. Sie sind ideal für Frühstück, bequem in einem Sandwich mit Salat, Tomaten und frischem Pfeffer kombiniert. Wenn Ihr Sandwich entpuppte sich als ein Stück von Schnittkäse mit einem weichen würzigen süßen Geschmack sein, keine Sorge, es nevareny gedrückt Käse. Diese Art umfasst Eddam Käse, Gouda, Cheddar. Sie kochen ein leichtes Buffet? Dann wird die süße Champagner, Wein oder Frucht ruhig sind ideal Vertreter gekocht gedrückt Käse. Blassgelbe Farbe und großen gezackten Löcher, das ist sicher Emmentaler, Parmesan oder Maasdam. Elite derselben Familie sind Vertreter Käse Blauschimmelkäse. Roquefort, Gorgonzola, Danish Blue Cheese Lanze d'Ambra, Bleu d'Auvergne. Das markante und sehr pikanten Merkmal dieser Käsesorten - grünblaue Flecken von Schimmel. Sie geben dem Käse eine besonders attraktive Kombination von trockenen herber Wein. Zum Vergleich, in einem 100-Gramm-Stück Käse enthält Deutsch-Niederländisch-Runde - 377 kcal Kostroma - 345 kcal Poshehonsky - 350 kcal Russland - 360 kcal Cheddar - 426 kcal Edam - 314 kcal Emmentaler - 370 kcal Feta - 304 kcal Mozzarella - 278 kcal Cheese Tipps und Geheimnisse • Warum, wenn wir Fotos machen, wir werden gebeten, das Wort "Käse" sagen? Weil die Aussprache des Wortes "Käse" in der englischen Fassung (Käse, in der russischen Transkription - "chiiiz"), die Lippen sich zu einem Lächeln gebildet. • machen Sie ein paar ausgezeichneten Geschmack Käse und Wein. Als dieser Vereinigung Geschmack, so faltete er. Hier haben wir nach ihren Regeln zu befolgen. Weißweine werden in der Regel mit Käse besser als rot kombiniert. Für weiche und Schmelzkäse am besten geeignet sind trockener Weißwein. Ziegenkäse perfekt ab den Geschmack von Sauvignon und Käse gesetzt mit einem schimmeligen Kruste unterstreichen den feinen Geschmack des Champagners. Und mit den Gerichten, die von Käse besteht, perfekt im Einklang Licht fruchtige Weißweine. • Vor dem Servieren Sie den Käse auf dem Tisch sollte mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur zu verlassen, so wird er einen wahren Geschmack und Aroma zu erhalten. • Um ein Kilogramm Käse zubereiten muss zehn Kilogramm Kuhmilch werden. • Käse, wie jedes andere Produkt, die spezifische Lagerbedingungen erfordert. Am besten ist es, um den Käse auf der untersten Platte des Kühlschranks und vermeiden extremen Temperaturen. Wenn der Käse nicht im Kühlschrank gelagert und dann als eine Variante ihrer langfristigen Lagerung, sollte in einem Leinentuch in Salzwasser getränkt gewickelt werden. Syrolyubivaya meisten Ländern der Welt, natürlich, Frankreich. Jedes Jahr, jeder Franzose isst etwa 23 Kilogramm Käse. Aber im Allgemeinen, für das Jahr produzierte das Land 1580 Tonnen verschiedener Käsesorten, und weitere 452 Tonnen Käse exportiert. • Die meisten Käse in der Kruste, die Sie Plastikfiguren zu finden und viele ratlos und Interesse sind. Aber nicht viele wissen, dass diese Zahlen mit der Anzahl und Zeitpunkt der Herstellung von Kochkäse Kopf angezeigt. • In dem XVII Jahrhundert der Käse ist aktiv in Weissagung benutzt. • Es gibt eine Tradition in vielen westlichen Nationen, bei der Begegnung oder Hochzeit, die jungen an den Tisch bringen Käse, haben einen starken Geruch. Sie sind es, die nach dem Recht der lokalen Produktion, wird als ein starkes Aphrodisiakum. • Häufige und sehr appetitlichen Snack mit einem Glas eiskalten Bier oder Wein ist tart Fougeres Käseplatte. Und sind Sie mit den Grundsätzen der seine Zusammensetzung bekannt vor? Typischerweise stellt Käseplatte mindestens fünf Käsesorten von weich und endend mit scharfen Geschmack Sorten. Sie sollten aus der Erhöhung tartness Geschmacks verbreiten, versuchen Sie, die gleiche sein, um dieser Reihenfolge einzuhalten. Dekorieren Sie den Teller öfter Trauben, in Scheiben geschnittenen Birnen oder Nüsse, sie vollkommen von der Geschmack von Käse eingestellt. Versuchen Sie, um zu kochen eine Käseplatte im In- und dienen den Gästen. • In der Schweiz gibt es eine interessante Sitte. Am ersten Tag der Geburt eines Jungen in der Familie zu kochen Käse. Erst wenn der Junge wird ein junger Mann heiratet, Käse bei seiner Hochzeit gegessen. Genießen Sie Ihren Rohkost !!!
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