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Das Geheimnis der "Magie" von Stärke Nicht so lange her das westliche Buchmarkt aufgenommen anderes "Diät" Bestseller «Die Carb-Geliebten Diet» («Die Diät für die Liebhaber der Kohlenhydrate"), die einen bleibenden Eindruck auf die Amerikaner gemacht. Dennoch: gewöhnt, sich mit allen Arten von strengen Diäten Tempo, sie konnten es nicht glauben, dass alles, was aus dem sie versucht, zu geben - Nudeln, Brot, Kartoffeln und andere Kohlenhydrat "Goodies", in der Tat, nicht nur nicht schaden die Figur, sondern im Gegenteil, zu helfen, Gewicht zu verlieren. Auf welche Weise? Es stellt sich heraus Kohlenhydrate - Zwietracht. So sind einfache Kohlenhydrate (wie die berühmte Glucose, Fructose und Saccharose) leicht vom Körper verdaut und sind wichtige Quellen der sogenannten "schnellen" Energie: man muss nur einen Donut zu schlucken oder zu trinken eine Tasse süßen Tee, haben wir sofort das Gefühl eine Welle von Kraft. Allerdings kann ein klarer Überschuss an einfache Kohlenhydrate in unserer Ernährung (mehr als 100 Gramm pro Tag), um unangenehme Folgen wie Übergewicht, Diabetes, Atherosklerose und andere schwere Krankheiten. Sondern auch völlig ausschließen aus der Nahrung ist gefährlich: der Mangel an einfachen Kohlenhydraten im Blut erscheinen so genannte "Ketonkörper" - ein Produkt der unvollständigen Oxidation von Fetten, die auf verschiedene Erkrankungen des ZNS führen und sogar zu einer Verringerung der Lebenserwartung (insbesondere in den eifrigsten Verfechtern der harten kohlenhydratfreie Ernährung ). Wie für die komplexen Kohlenhydraten sind, werden sie immer im Gastrointestinaltrakt, viel langsamer resorbiert (beispielsweise Stärke und Dextrin) oder überhaupt nicht verdaulichen (Faser) . Dietary zugunsten von komplexen Kohlenhydraten auf einmal schätzten die Franzosen Michel Montignac, die ein besonderes System der Versorgung auf der Grundlage des so genannten glykämischen Index entwickelt - Werte zeigt, wie viel Glukose erhält den Körper zusammen mit dem Produkt zu liefern, je höher der glykämische Index, die "heimtückische" Produkt . Bestimmte komplexe Kohlenhydrate (zB Stärke) in dieser Hinsicht waren "verschlagen", dh Montignac ihrem Index zu hoch, um sie blind konsumieren . Ernährungswissenschaftler raten möglich, aus der Nahrung von Kartoffeln und andere stärkehaltige Lebensmittel auszuschließen, vor allem - keine Kohlenhydrate mit Fetten verbinden . Nicht weniger sorgfältig, um stärkehaltige Nahrungsmittel und Entwickler newfangled Protein "Ernährung der Zukunft", der dänischen Arne Astrup Ernährungsberaterin, die Menschen empfohlen, auf magerem Geflügel und Fisch lehnen behandelt, aber die Kartoffeln auf einer Stufe mit Back er mit fester Stimme sagte "nein" . Aber die amerikanische Ernährungswissenschaftler, mit sorgfältig untersucht den Mechanismus der Spaltung komplexer verdauliche Kohlenhydrate, Wette auf sie ... Stärke und es hat sich gelohnt. Es stellte sich heraus, dass Stärke kann auch anders sein: Es ist ein sogenanntes resistenter Stärke (RS - resistente Stärke) - der Stoff nicht im Dünndarm aufgrund der Abwesenheit des Körpers spezieller Enzyme abgebaut. Kartoffeln, Bohnen, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und sogar Nudeln aus Hartweizen: Diese Art der Stärke in der am meisten vertraut, um den Russen Produkten enthalten. Einmal im Körper stellt diese Art von Stärke verursachen Spitzen im Blutzucker, wie so viele verdaulichen Kohlenhydraten. Nachdem die gesamte Verdauungstrakt bleibt RS-Stärke im Kolon und "arbeitet", wie die Cellulosefasern, die Verbesserung des Tonus der Darm und Magen-Stimulierung der Bildung von Fettsäuren. Letzte Aktivität "brennen" Fett, vor allem im Bauchbereich und hilft so eine Person, Gewicht zu verlieren, ohne sie zu zerstören seinen muskulösen Rahmen. Darüber hinaus senkt selbst RS-Stärke den glykämischen Index von Lebensmitteln, die sie enthalten, automatisch deren Umsetzung in der Kategorie "keine verräterischen" und entlang zügelt den Appetit an, verursacht längere Zustand der Sättigung und des Stoffwechsels. So sind wir in der Lage, Gewicht zu verlieren ", an den richtigen Stellen," nicht aufzugeben traditionellen Produkten, ohne die Ihre Ernährung keine modernen russischen denken! Aber warum tun wir es wissen jetzt? Tatsache ist, dass Wissenschaftler haben eine neue "Wunder Diätetik" entdeckten vor kurzem, aber es in der Fachpresse zu lesen ist. Es sollte beachtet werden, viele westliche Nahrungsmittelproduzenten sofort orientiert und haben kommerzielle Förderung von "Magie" der Stärke gestartet. "Road Map" auf dem Weg zu dünne Taille Natürlich, um Kartoffeln und Nudeln essen, und damit auch, um Gewicht allein Informationen über eine spezielle Art von Stärke zu verlieren, ist nicht genug: Wir brauchen eine schlanke und effektive Nahrungssystem, das berücksichtigt nicht nur die chemische Zusammensetzung der Lebensmittel verzehrt, sondern auch deren Anzahl dauern würde, Herstellungsverfahren, die Regeln Kombination mit anderen Produkten, zu halten Kalorien und Bewegung sowie vieles mehr. Das ist es, dann tun Sie zwei amerikanische Frauen - Ellen Kuntz und Francesco Lagerman Roth: basierend auf den Ergebnissen von mehr als 200 wissenschaftliche Experimente von Wissenschaftlern auf der ganzen Welt gemacht, Ernährungswissenschaftler haben eine neue Diät, durch welche Sie bis zu 3-4 kg verlieren pro Monat entwickelt und Diese fühlen sich voll, lebendig und sehr glückliches Leben Menschen. Die neue Stromversorgungssystem hat als Freiwilliger getestet 4451 an, um seinen rechtmäßigen Platz in den Top Ten der modernen Ernährung. Nach razrabotchitsy, Menschen in der Regel zufrieden mit 5g "Magie" von Stärke am Tag und ... Fülle. Aber wir brauchen nur um die Anzahl der Wunder Zutat zu 15-20 Gramm pro Tag zu erhöhen, wie der Prozess beginnt schnellen Gewichtsverlust - die Produkte selbst sind mit Fett zu kämpfen! Die Schwierigkeit besteht darin, daß die Spur der Menge an Stärke in Bezug auf die Lebensmittel verzehrt gewünscht ist nicht sehr bequem, weil es keinen geeigneteren Regelungsmarkierungen auf Lebensmitteletiketten. Aber nach den Ergebnissen der Forschung, wollen von überschüssigem Körper loszuwerden Zhirkov muss besonderes Augenmerk auf die folgenden zu zahlen Produkte, die RS-Stärke : - Frische Bananen, vor allem "grüne" Sorten (eine Banane eine Länge von 15-20 cm enthält etwa 4, 7 g Stärke-Wert); - Hafermehl (in einem halben Glas raw Flocken - 4, 6 g Stärke); - Weiße Bohnen (halbe Tasse zubereitet oder haltbar gemacht - 3, 8 g Stärke); - Linsen (halbes Glas des Endprodukts - 3, 4 g resistente Stärke); - Kartoffeln (mittel gegarte und gekühlte Kartoffel enthält 3 Gramm Stärke 2); - Verarbeitungserzeugnisse aus Bananen - gebraten, gebacken (in einem halben Glas - 2, 7 g Stärke); - Bohnen (Kichererbsen), Bohnen in Dosen (ein halbes Glas zum fertigen Produkt - 2, 1 g); - Gerste oder Gerste Grütze (in einem halben Glas des fertigen Produkts - 1, 9 g); - Die Teigwaren aus Hartkorn (100 g gekochte Nudeln etwa 2 g Stärke-Wert); - Brauner Reis (in einem halben Glas des fertigen Produkts - 1, 7 g Stärke). Die oben genannten Produkte müssen mit magerem Fleisch, fettarme Milchprodukte, Obst und Gemüse, sowie keine kohlensäurehaltige Getränke vollständig aufzugeben und ersetzen Sie sie mit klarem Wasser (mindestens 8 Gläser pro Tag) kombiniert werden. Interessanterweise hat die neue Diät nicht verbieten verbrauchen keine "schlechten" Lebensmittel wie Schokolade, Kartoffelchips und sogar Wein. Nur ihre Zahl in der Ernährung sollte sehr moderat ausfallen. Wie für die "nützlich" Produkte, die Fette, Proteine und Kohlenhydrate, raten die Autoren, um sie nach Möglichkeit in seiner natürlichen Form oder Aussetzen des Mindestwärmebehandlung zu verwenden, um nicht zu "töten" die Vitamine und andere Nährstoffe. Darüber hinaus müssen Sie die Kalorien, genau zu überwachen, so dass ein Nudeln mit Butter und Zucker oder Bratkartoffeln mit Speck noch zu vergessen! Jede Mahlzeit wird empfohlen, um sicher zu sein, um in Ihrem Menü mindestens eine der schließen Produkte mit einem hohen Gehalt an Stärke-RS (zum Beispiel zu kombinieren Gemüseeintopf mit Linsen und Gemüse-Suppe mit Haferbrote), unter Beachtung der Norm - nicht weniger als 10 g nützliche Stärke pro Tag. Eine beispielhafte Kombination von herkömmlichen Produkten mit Stärke sollte in einem Verhältnis von 4: 1 sein, und die tägliche Rate von Lebensmitteln müssen von einer Multivitaminkomplex ergänzt und mindestens 0, 2 g Calcium. Einmal in der Woche (zB Urlaub), können Sie sich auf eine Tasse heiße Schokolade zu behandeln, ein Stück Apfelkuchen, ein Glas helles Bier oder 2 Gläsern von Tafelwein. Wo sehen Sie eine neue Diät zu beginnen? Nach Ansicht der Autoren - allgemeine Entgiftung des Körpers als "Druckstart": in den ersten 7 Tagen essen wir vier Mal am Tag, so dass die Gesamtkaloriengehalt von unserer Speisekarte nicht mehr als 1200 kcal pro Tag. Mit der richtigen Vorbereitung der Diät Sie haben alle Chancen, um "Reset", um 2, 7 kg pro Woche, ohne dabei das unangenehme Gefühl des Hungers. Und wenn etwas passiert, kann ruhig Autoren "lean" auf das Gemüse. Dann beginnt die zweite Stufe - "Kohlenhydrat-Immersion" . Innerhalb von 21 Tagen sollte 5 mal am Tag mit der Teilnahme der gleichen Produkte zu essen, aber jetzt ist die Größe jedes Teils sollte so berechnet, dass der Gesamtenergiegehalt des Menüs hat 1600 Kalorien pro Tag nicht überschreiten. All dies wird Ihren Körper in der "Fettschmelz", wenn das allgemeine Gefühl der Sättigung Kalorien Ihr Körper wird ganz reibungslos und effizient zu verlassen kannst. Autoren Ernährung bot alles: in einem Buch über 75 Rezepte für hausgemachte Speisen auf der Grundlage der erforderlichen Anzahl von nützlichen Kohlenhydrate und für kulinarische lentyaek (natürlich Amerikaner), auch eine Liste der gefrorene Produkte, die "Magie" Stärke! Startseite Restaurant für Liebhaber von Kohlenhydraten Und schließlich, für diejenigen, die Linsen und Gerste Hafermehl erscheinen unglaublich langweilig zu sein und Banane und Bohnengerichte kommen, um eine Banane geschält und Bohnensuppe dagegen, präsentieren wir einige einfache und unglaublich leckere Gerichte, die die richtige Menge an "Magie" der Stärke enthalten. Alle Gerichte sind für 4 Personen ausgelegt. - Lenticular-Ingwer-Suppe. In einem großen Topf erhitzen das 2 Std. Liter. Gemüse (vorzugsweise Olivenöl) Öl anbraten, gewürfelt 3 mittel Morkovin und 1 mittelgroße Zwiebel, passiruem bis sie weich sind. Dann fügen Sie 2 h. L. geschält und auf einer feinen Reibe Ingwer und 1 ch. l integriert. Knoblauch, köcheln lassen, für 1 Minute bedeckt. 1, 5 Stunden. L. Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und eine halbe Minute durch eine verdünnte 1 Liter fettarme Hühnerbrühe. Das gewaschene hinzufügen und die getrockneten braune Linsen (1 Glas), zum Kochen bringen und kochen, bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten abgedeckt, bis die Linsen weich sind. Fügen Sie die geschält und gewürfelt mittelgroße Tomaten und kochen, für 5 Minuten abgedeckt. Heiß servieren. Kalorien 100 g Fertiggerichte - 64 kcal. Kalorien 100 g Fertiggerichte - 46, 4 kcal. - Bohnen mit Spinat und Reis. In heißen Pfanne in Pflanzenöl (1 ch. L.) Setzen Sie 3 gewürfelte Zwiebel, gerieben 2 Knoblauchzehen und 1 ch. L. geriebener Ingwer. Passiruem Mischung bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann mit einem Viertel Tasse Wasser und 2 EL verdünnt. l. Tomatenmark und kochen für 2-3 Minuten, bis siedende Flüssigkeit unter ständigem Rühren. Fügen Sie 2 Tassen grob gehackten Spinat, Paprika, um (im Original. - 1 Lm L.) zu probieren., 1/8 ch L. Salz und etwa 440 g in Dosen Kichererbsen (Bohnen). 5 Minuten kochen bei schwacher Hitze. Mit gekochten krümelige Basmatireis anrichten und mit Zitronenscheiben. Kalorien 100 g Fertiggerichte - 186, 6 kcal. Kalorien 100 g Fertiggerichte - 122, 5 kcal. - Banana-Haferflocken Cookies mit Schokolade. Ofen vorheizen auf 350 ° C Mischen Sie in einer Glasschale von Hafermehl, ¾ Tasse Hercules Flocken, ½ Std. Liter. Backpulver, 1/3 Std. l. Soda, ½ Std. l. Salz und eine halbe Tasse Zucker. In einer anderen Schüssel schlagen dritte Tasse Pflanzenöl mit ½ Std. Liter. Vanillin und dritten Tassen fettarme Milch. Dies auch Gießen, Rühren, die Trockenmischung, gehackte Hälfte eine reife Banane, ein Viertel Tasse geriebenen Walnüssen und dritte Tasse geriebener Schokolade. Auf ein Backblech mit gefettetes Backpapier ausgekleidet, sorgfältig Layout kleinen Portionen der vorbereiteten Masse. Backen Sie 25 Minuten bis sie schön goldbraun und ohne Entfernung von der Blatt abkühlen zu geben. Guten Appetit! Kalorien 100 g Fertiggerichte - 365, 6 kcal. Na ja, ohne Zweifel, "Kohlenhydrat-Diät für Liebhaber" - eine völlig neue, ungewöhnliche und sehr interessantes System der Macht, die sich ihre eigene Meinung nur auf eine Weise gefaltet werden kann -, um es selbst ausprobieren, nicht wahr? Foto: Monkey Business Images, Robyn Mackenzie, Mauro Pezzotta, shutterstock.com
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