Weiße und braune Reis: was ist besser?
 Vor kurzem hat eine Menge von braunem Reis Liebhaber, und es gibt diejenigen, die argumentieren, dass brauner Reis ist eine gesündere Wahl als weiß. Ist das wahr?

Eine der Forderungen an den weißen Reis läuft auf die Behauptung, alle weißen Lebensmittel   beängstigend Begriff namens " weißen Tod ". Salz, Zucker, Weißmehl ... Und nun die weißen Reis wird nicht als sehr gesund Getreide sein. Allerdings wird jeder Fachmann Ihnen sagen, dass nichts schädlich in der weißen Produkt ist nicht, wenn Sie Mäßigung in ihren Verbrauch zu beobachten.

Andere Anhänger der Ansicht der braunen Reis liegt in der Tatsache, dass Naturreis enthält mehr Ballaststoffe als Weiß   (eine Tasse brauner Reis enthält etwa 3 Gramm, und weiß - nur 0, 5 g Faser). Mit diesem braunen Reis ergibt ein Sättigungsgefühl für einen längeren Zeitraum. Das mag wahr sein, aber nur, wenn Sie Reis in reiner Form essen oder kombinieren Sie es mit anderen Gerichten. Dann in der Tat die Zeit für die Verarbeitung von braunem Reis länger dauert. Aber wenn der Reis - eine der Komponenten der Macht, wenn es zusammen mit Gemüse und Gewürzen verbraucht wird, dann für einen längeren Sättigungsgefühl egal war braunen oder weißen Reis.

Brauner Reis ist weniger verarbeitet, so dass die mehr nützlich - Say seine Fans. Einerseits ist dies der Fall. Da rohe Lebensmittel enthalten mehr Nährstoffe. Jedoch kann die Verarbeitung von Getreide anzugeben, dass sie nicht von sehr guter Substanzen gereinigt, erfährt Reis während der Kultivierung, beispielsweise durch Chemikalien, durch den Pflanzen von Schädlingen und Unkräutern geschützt.

Schließlich wird die Nachricht für die Fans, um Kalorien zu zählen. Es wird angenommen, dass weißer Reis in eine Menge von leeren Kalorien Und im allgemeinen ist es mehr Kalorien. Der Unterschied in der Kalorien auf wenige Einheiten verringert wird, ist es nicht wesentlich. Und braun und weiß - ein kalorienarmes Produkt: 100 g gekochter Reis - das ist 130 Kalorien. Zum Vergleich: 100 g gekochtes Rindfleisch - 260 Kalorien und 100 Gramm Süßigkeiten Skittles - 410 Kalorien.

Rice (und braun und weiß) ist ein Teil der vielen gesunden Lebensmitteln Systeme für Tausende von Jahren, also nicht in Frage die Notwendigkeit für die Gesundheit dieser Getreideart bezeichnen. Und keine Angst, von weißem Reis zu sein - es ist nicht gesundheitsschädlich. Amerikanische Ernährungswissenschaftler raten Es sind beide Arten von Reis sind variabel   (nicht aus der Ernährung nach einem Typ ausschließlich), wird die Monotonie der Diät zu entlasten und machen Mahlzeiten interessanter.

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Autor: Julia Gnedina