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Das Problem der richtigen Ernhrung steigt sehr stark heute . Mitleid fr sich selbst und Beien in einem rtlichen Caf oder zu erliegen der Versuchung, in den Komfort des Autos essen, werden Sie nicht nur ruinieren Ihre Abendessen, aber die Taille . "Mehr zu Hause kochen und essen weniger - das ist eine der wirksamsten Strategien, um die Kalorien und Fett in normalen pflegen . Mehr noch, mit dem Bau einer Ernhrung auf Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Hlsenfrchte und magere Proteine fast garantieren, dass Sie Ihr Ziel mit einer Menge von Vitaminen und Mineralstoffen verzehrt zu erreichen " . Doch whrend wir frischesten, ntzliche Produkte zu unserem Auto zu werfen, viele von uns gespeichert und bereiten sie in einer Weise, rob Essen (und unserem Krper) die wichtigsten Nhrstoffe . Ditassistenten und Ernhrungsexperten zuordnen neun hufigsten Fehler, die sich negativ auf die Qualitt unserer Ernhrung . Glcklicherweise sie eingestellt werden kann . Befolgen Sie diese Tipps, um die nchste Einnahme hilfreich . Fehler # 1. Sie berladen sich mit Lebensmitteln Natrlich ist ein groes Rennen Speisen am Anfang der Woche nicht genug, um sich mit Lebensmitteln fr die ganze Woche zur Verfgung . Allerdings, wenn die Karotten, Gemse, pfel und Beeren, dass Sie mehr essen, und deshalb gewinnen mehr Nhrstoffe, nicht wahr? Keine . Vitamine und Mineralstoffe in Obst und Gemse zu beginnen, um ihre Eigenschaften nach ihrer Sammlung zu verlieren . Das bedeutet, dass je mehr ein lngerer Zeitraum Sie die Produkte auf Lager, die weniger Nhrstoffe in ihnen . Nach einer Woche im Khlschrank zum Beispiel Spinat behlt nur die Hlfte der Folsure und 60% Lutein (ein Antioxidationsmittel, einen positiven Einfluss auf die Gesundheit des Auges) . Broccoli verliert etwa 62% der Flavonoide (Antioxidationsmittel, um das Auftreten von Krebs und Herzkrankheiten) in 10 Tagen . Es ist besser, Kleinserien mindestens zweimal in der Woche zu kaufen . Wenn Sie sich nicht in den Laden gehen alle paar Tage, Garner gefrorenes Gemse . Diese Frchte und Gemse werden direkt nach der Ernte eingefroren . Da die Produkte nicht an Sauerstoff ausgesetzt, knnen Nhrstoffe in der Tat fr etwa ein Jahr zu bleiben, nach Untersuchungen von der University of California . Vermeiden Sie jedoch Tiefkhlkost in Saucen oder Sirupe . Diese Additive knnen eine groe Menge an Kalorien, Fett oder Zucker enthalten, und manchmal werden sie mit Natrium gefllt . Fehler # 2. Haben Sie Nahrung in transparenten Behltern lagern Wenn Sie immer noch zu kaufen Milch in einem transparenten Beutel, sofort auf den Kartons gehen . Milch ist reich an Vitamin B2 (Riboflavin); wenn sie Licht, einer chemischen Reaktion ausgesetzt sind, und das Vitamin verliert seine positiven Eigenschaften, nach der Forschung an der Universitt Gent in Belgien . Andere Nhrstoffe, wie Aminosuren und Vitamine A, C, D und E sind ebenfalls betroffen . Und deshalb, fettarme Milch (oder fettarme) - verdnnter Milch - Lichtstrahlen leichter sind . Dieser Prozess, der als Photooxidation bekannt ist, kann den Geschmack von Milch zu ndern und krankheitserregenden freien Radikalen . Auch Krner (vor allem Vollkornprodukte) sind ebenfalls reich an Riboflavin, sind anfllig fr den Verlust von Mineralvorkommen und die Entwicklung von freien Radikalen . Wir empfehlen nicht, sogar trockene Lebensmittel wie Nudeln, Reis, Getreide in transparenten Behltern oder Verpackungen zu halten . Stattdessen halten sie in der Originalverpackung oder in undurchsichtigen Behltern und halten sie in den Kchenschrnken, wo sie vor Licht geschtzt werden . Fehler # 3. Sie sind zu schnell, um Knoblauch vorbereiten Die Legende besagt, dass diese kleine Insel Birne kann die Vampire zu erschrecken, aber die Wissenschaftler haben bewiesen, dass, wenn Sie es richtig zu kochen, ist es auch mit der schrecklichsten Bsewicht konkurrieren - Krebs. Hacken, schneiden oder hacken Sie die Knoblauchzehen und dann beiseite mindestens 10 Minuten setzen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Whrend dieser Zeit werden die Nhrstoffe (diejenigen, fr die wir schtzen und Knoblauch) beginnen ihr "Geschft". Fehler # 4. Sie trimmen Sie sich in der Saison Kruter und Gewrze nicht nur den Geschmack einer Speise zu verbessern ohne die zustzlichen Kalorien und Fett, vielen duftenden Zutaten Lebensmittel schtzen auch vor schdlichen Bakterien. Nach der Prfung 20 gemeinsame Gewrzen gegenber den meisten 5 Arten von Bakterien (einschlielich Staphylokokken und Salmonellen), Wissenschaftler der Universitt von Hongkong festgestellt, dass aufgrund der hohen Menge an Antioxidantien in Gewrzen, helfen sie, bakterielle Aktivitt zu verhindern. Nelken, Zimt-Sticks und Oregano sind die effektivste bei der Bekmpfung der pathogenen Mikroorganismen in Lebensmitteln. Ein in zhirnale Journal der landwirtschaftlicher und Lebensmittelchemie verffentlicht separaten Studie zeigten, dass Rosmarin, Thymian, Muskat und Lorbeerbltter sind auch reich an Antioxidantien. Natrlich knnen Sie nur gesunde Lebensmittel zu essen, aber eine halbe Teelffel Kruter oder Gewrze zu Salaten, Gemse und Fleisch werden extra Seelenfrieden geben, und das Niveau von ntzlichen Antioxidantien im Krper. Fehler # 5. Sie schneiden Sie die Schale aus Obst und Gemse Meisten Antioxidantien und Polyphenole in der Nahrung sehr nahe an der Oberflche der Haut oder Hute direkt. Forschung in der Zeitschrift Nutrition Research verffentlicht hat gezeigt, dass die Mehrheit der Fruchtschalen 2-27 mal mehr Antioxidantien als das Fleisch enthlt. Empfohlene Schleifpapier vorsichtig abkratzen mit Kartoffeln und Karotten als Schnitt mit einem Messer und mit einem speziellen Werkzeug, um die Schale oder einem scharfen Messer entfernen, um mit einer dnnen Schicht von Obst und Gemse, die eine obligatorische Reinigungs erfordern wegschneiden so viel wie mglich. Fehler # 6. Sie tten die Vitamine und Mineralstoffe beim Kochen Kochendes - die einfache und unbestreitbare Art zu kochen Gemse ohne l, aber diese Methode kann die Zerstrung von etwa 90 Prozent der in den Produkten enthaltenen Mineralstoffe verursachen. Um dieses Problem whrend des Kochens zu vermeiden, versuchen parovarenie (verwenden Sie mglichst wenig Wasser in der Dampfmaschine), Frittieren in heiem l oder eine Mikrowelle. Forschungsuniversitt University of Essex in England haben gezeigt, dass Kochen von Gemse in hnlicher Weise knnen die meisten Nhrstoffe zu speichern. Fehler # 7. Sie knnen die Produkte vor dem Einsatz zu waschen Viele von uns erinnern, Pflaumen und Beeren, bevor Sie waschen, aber wann war das letzte Mal, wenn Sie Bananen, Orangen, Melonen und Mangos gewaschen? Es mag seltsam erscheinen - waschen Sie Produkte, die wir bereits gereinigt, aber schdliche Bakterien knnen in den Hnden bleiben, oder beim Schneiden in der Frucht selbst zu bekommen. |